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标准类别：GB国家标准
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标准状态：现行
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标准大小：3183
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标准页数：8 页
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标准积分：20 分
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更新时间：2010-9-27 14:50:06
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下载标准：
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本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。
本标准适用于以黄豆为主要原料,经微生物发酵酿制的酱类。
英文名称： Soybean paste
中标分类： 食品>>食品发酵、酿造>>X66调味品
ICS分类： 食品技术>>67.220香料和调料、食品添加剂
发布部门： 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
发布日期： 2009-08-10
实施日期： 2010-03-01
首发日期： 2009-09-30
提出单位： 北京市质量技术监督局
归口单位： 全国调味品标准化技术委员会
主管部门： 商务部
起草单位： 北京市食品酿造研究所、佛山市海天调味食品有限公司、烟台欣和味达美食品有限公司、北京六必居食品有限公司
起草人： 王家槐、吴鸣、黄文彪、高丽华、鲁绯、侯庆云、邓嫣容、陈宇、酒香婷
计划单号： 20071318-T-469
页数： 8页
出版社： 中国标准出版社
出版日期： 2009-10
本标准相关公告：
中华人民共和国国家标准批准发布公告2009年第10号（总第150号） [2009-10-27] ......
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