DB5111/T 25-2022 嘉州菜 乐山甜皮鸭制作工艺规范

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  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 中国标准分类号：X18
    国际标准分类号：67.020
  • 提出单位：乐山市商务局
    主管部门：乐山市商务局

起草单位

四川旅游学院川菜发展研究中心、乐山市嘉州美食文化研究院、四川省川菜标准化技术委员会、乐山赵鸭子食品有限公司、乐山纪六孃食品有限公司、乐山王浩儿章鸭儿食品有限公司、乐山师范学院旅游学院、乐山职业技术学院旅游系

起草人

陈祖明、杜莉、陈丽兰、祝志高、代勇刚、方燕君、宋丽、李松崎、郭剑英、胡文才

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