DB5111/T 26-2022 嘉州菜 乐山钵钵鸡制作工艺规范

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  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 中国标准分类号：X18
    国际标准分类号：67.020
  • 提出单位：乐山市商务局
    主管部门：乐山市商务局

起草单位

四川旅游学院川菜发展研究中心、乐山市嘉州美食文化研究院、四川省川菜标准化技术委员会、四川古真记餐饮管理有限公司、四川叶婆婆餐饮管理服务有限公司、有颜有味品牌管理有限公司、乐山师范学院生命科学学院、乐山市第一职业高级中学旅游专业部

起草人

陈丽兰、陈祖明、杜莉、祝志高、代勇刚、古建鸿、张茂林、刘弋慜、农向、陈晴

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