DB5111/T 29-2022 嘉州菜 乐山豆腐脑制作工艺规范

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  2. 实施于：
  3. 废止

标准详情

  • 中国标准分类号：X25
    国际标准分类号：67.020
  • 提出单位：乐山市商务局
    主管部门：乐山市商务局

起草单位

乐山市嘉州美食文化研究院、四川旅游学院川菜发展研究中心、四川省川菜标准化技术委员会、乐山市五通桥区九九豆腐脑店、太和盛世大酒店、乐山锦江新嘉州文化旅游有限责任公司（锦江嘉州宾馆）饮管理有限公司、乐山师范学院生命科学学院、乐山市旅游学校

起草人

祝志高、陈祖明、陈丽兰、杜莉、代勇刚、王学均、罗纲、张华锋、杨帅、何魁中

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